É seguro me alimentar aqui? Aprenda sobre boas práticas na manipulação e armazenamento de alimentos e bebidas

É seguro me alimentar aqui? Aprenda sobre boas práticas na manipulação e armazenamento de alimentos e bebidas

Silva, Luiza de Oliveira Braga da;
Guimarães, Brisa Lorrana

Silva, Rodrigo Cardoso (Orient.)

A pretensão do projeto é criar um curso/oficina ou workshop, abordando o tema de segurança alimentar e boas práticas para alimentação em eventos. O projeto deverá ter início com a turma piloto em março de 2023, com três dias de aulas presenciais no turno matutino, esclarecendo a gravidade que alimentos mal armazenados e manuseados podem causar a saúde; a resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) de ‘Boas práticas para serviços de alimentação’ e; a importância de aplicá-las na execução de eventos.

2022

IFB Campus Brasília

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PT

Artigo

24 p.

07192023MC