A inserção dos festivais gastronômicos no crescimento do setor alimentício e turístico em Brasília-DF

A inserção dos festivais gastronômicos no crescimento do setor alimentício e turístico em Brasília-DF

Silva, Daniela Evangelista

Sant'Anna, Rafael Lavrador (Orient.)

Os Festivais Gastronômicos vêm crescendo ao longo dos anos, atraindo centenas de pessoas com variados tipos de eventos, independentemente da classe social, devido à grande variedade de opções. Com a alta dos Festivais Gastronômicos este trabalho de conclusão de curso tem como finalidade analisar a inserção dos Festivais Gastronômicos no crescimento do setor turístico e alimentício em Brasília. Na realização da pesquisa foi utilizado análise bibliográfica, com os conceitos teóricos e a pesquisa exploratória para obter maiores informações sobre o assunto abordado. Já o método utilizado para pesquisa de campo, foi aplicação de questionários com perguntas abertas através de uma entrevista informal com os participantes do concurso comida di Buteco, para coleta de dados. Com objetivo de analisar a estrutura dos eventos como tipo e local, apontando os pontos fortes e fracos, na realização dos eventos e identificar o grau de interesse do público em relação aos Festivais Gastronômicos, para minimizar preconceitos, fixar e atrair uma clientela de maior poder aquisitivo. Os resultados obtidos na visão dos proprietários dos bares participantes com análise SWOT, que tantos os pontos fortes como as oportunidades na participação de um evento de grande porte são maiores que as fraquezas e ameaças com o retorno financeiro, aumento de clientes e outros fatores positivos. Pode se concluir que os Festivais gastronômicos têm uma grande importância no crescimento do turismo e alimentício em Brasília.

Festivais gastronômicos

Turismo - Brasília

SWOT

2018

IFB Campus Brasília

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PT

Monografia

65 p.

072920LCSC